赶到约定的咖啡馆时,Erin Ireland已经坐在那里。一件阔身墨绿色毛衣,栓狗的棕色皮绳被她随意地挂在脖子上,像个别致的装饰,穿着打扮连同妆容都是那么Organic。她的爱狗Effie趴在桌子下,乖乖地,一声不吭。桌子上放着她那著名的香蕉面包(Banana Bread),还有一张小卡片——送给我的礼物,细致而贴心。

这个俨然时尚达人的美女其实是个美食达人。她是加西最知名的饕客之一,你会经常听到她在The Peak FM电台报道最新的餐馆信息;她高超的美食摆盘、造型技巧让她Instagram上将近4万个粉丝每天看着她上传的照片流口水;她做自己的美食网站itstodiefor.ca,推荐城中最好的餐馆,介绍各种健康美食的做法;她还经营着To Die For Fine Foods,一间专门做美味的香蕉面包和柠檬面包的烘焙公司……

erinireland-2而在Erin之前的人生中,走的是一条不一样的路。她原来一直梦想做电视台新闻节目主持人。在美国南卡罗莱纳州的Winthrop大学学了四年播音,获得了学士学位后,她回到故乡温哥华,进入CTV News。在那里,她身兼多职:制片、采访、写稿、调查、推广……

一个朋友有一次提醒她,她在社交媒体上发表的内容全是跟食物有关的,这才是她的爱好。“我推特上的每一条都是关于美食,”她说,“起初这让我有些窘,但随后我意识到我得拥抱我真正的爱好!”
她开始给两家杂志写美食专栏,开始做自己的网站,写博客推荐各种美食和美味餐厅。她喜欢在家做烘焙,经常给朋友们烤个香喷喷的香蕉面包。朋友们吃得爱不释口,就在社交媒体上大赞她的面包好吃。推特上的轰动引起了很多人的关注,还差点上了电视节目Dragons’ Den。虽然最终没有上,却让她兴起了将它做成生意的念头。2011年,她创立了To Die For Fine Foods,专门制作好吃的香蕉面包和柠檬面包,供应给温哥华的高档咖啡馆和食品店。

ErinIreland4ErinIreland3ErinIreland5这个在念书期间曾在美国大学生体育协会排球队打过四年排球、热爱运动、追求健康的姑娘,将自己对于健康的追求融入了与美食相关的工作中。“当我意识到作为一个美食记者所肩负的责任时,我为自己的职业设立了一个目标,只报道那些健康的、材料来源符合环境可持续发展策略并合乎道德规范的食品和餐馆。”她说,“比如,我们如果能少吃点肉,就会对环境的破坏小一些,而且,多吃蔬菜也有益健康。”

ErinIreland7不过,一般情况下,健康的通常都不好吃,但如果你上她网站看看,就会打破这个想法。包着巧克力的鹰嘴豆饼干球(素食),不带任何乳制品的南瓜奶酪蛋糕,还有各种素食菜肴,色彩缤纷,引人涎下。“你吃的是什么,你就是什么。”Erin将这个理念完全发挥到了一个新的水平。

我看了看她送我的香蕉面包,包装上标注着各种材料:有机香蕉、散养鸡产的蛋和橄榄油,手工制作。打开尝了尝,确实味道不错!

摄影/ Alfonso Arnold
服装师/ Erin Harder
发型/ Chris Funk
化妆/ Envy Me Studio
服装/ Holt Renfrew
首饰/ Wardrobe Apparel