入夜,BC Place旁边那座金色大楼披上了流光溢彩的晚礼服,银色的闪光线条在楼体上下穿梭,匆忙得就像不停驶到这里来的车辆。

这是耗资6.4 亿新建的Parq Vancouver, 一个世界一流的娱乐场所,一个将温哥华的奢华带入新高的标签。它囊括了两所奢华酒店——JW Marriott 和Douglas,以及一座两层、7.2 万平方尺的国际顶级赌场,还有8 间各具特色的高档餐厅和酒廊。来住店的,来吃饭、喝酒的,来玩博彩的……怀着不同目的的人们从四面八方聚拢到这里,将这个开业仅数月的地方变成了城中最聚人气的新奢地。我也夹杂在这些人里,我是来品尝美食和住店的。

BC Kithchen,Honey Salt,1886,MRKT East,D/6,Victor,Lotus Whiskey/Tea Lounge 和Centre Bar, 众多风格各异的餐厅和酒廊俨然使这里成为了一个美食之地。我光顾了两家餐厅,一中——1886,一西——Victor。

1886


这是一间高档中餐馆,以中国城在温哥华出现的年份命名。继Mott32之后,1886是温哥华第二间以顶级奢华著称的中餐厅,黑色、金色及翡翠绿的色彩组合将店堂装饰得雍容典雅,富贵逼人。

这里的中餐包括来自粤菜、川菜、湖南、上海四大菜系的创新菜肴,还设有海鲜水缸,供客人点选游水海鲜。

翻了翻菜单,还真是天南海北,品种丰富:比如说头盘,川味口水鸡、北京片皮鸭沙律与港式烧味共分天下;汤类既有老火例汤也有酸辣汤;主菜从北京的片皮鸭、到四川的水煮鱼、湘味的黑椒龙虾、台式的砂锅三杯鸡、沪式的原条鲷鱼,和粤式做法的各种游水海鲜、鲍鱼燕窝,应有尽有,晚餐还供应各式点心。

我们这一晚点的前菜是澳洲鲜鲍鱼片配海蜇皮、香脆鲜虾球鱼子酱和蜜汁叉烧。这几款都不错,最喜欢的是香脆鲜虾球,鲜香酥脆,让人回味。

花胶枸杞炖汤汤色稠白,味道浓郁香甜。主菜的北京片皮鸭马马虎虎,不如期待的好,但那道片皮鸭沙律真是意外的惊喜。本地象拔蚌刺身新鲜清甜,二食的油爆也很香,就是有点遮盖了食材的味道。蟹肉扒豆苗很出众,绿色的豆苗搭配肥白的蟹肉,颜色清新悦目,味道清香爽口。最后的甜点要了香芒西米露和海棉蛋糕配梅酒及黑浆果浆,前者是草莓、香蕉、西番莲、西柚加椰子冰淇淋,后者是加了李子酒和越橘果的海棉蛋糕配冰淇淋。两款甜点都是色彩缤纷,美貌又美味,甜度很适合亚洲人的口味。

这里有各种上好的茶——白喉银针、铁观音、2009高山寨普洱茶、蒙顶黄芽,还有独具创意的多种鸡尾酒。这个晚上我点的是一大壶好看又好喝的水果酒“Fruit Punch”,由红牌伏特加、梅子酒、苹果汁、梨子、西柚汁、姜、柠檬、酸橙和气泡水调和而成。

Victor

这间餐厅给人的最初印象是——好美!从Douglas酒店的6楼穿过一个楼顶空中花园就到了,花园达3万平方英尺,BC Place的皇冠顶正好伸出在这里,蓝紫色的光芒映在楼体上,倒映在花园中心一片宽阔的水面上,尽头处的Victor餐厅有种在水一方的感觉。餐厅内部优雅而贵气,大地色的地板搭配棕色橡木桌椅,宽大的落地窗俯瞰False Creek的水景和美丽的城市天际线。

拉斯维加斯著名的餐厅经营者Elizabeth Blau和她的大厨丈夫Kim Canteenwalla共同打理这间以海鲜、牛排、寿司为特色的餐厅。这里的牛排绝对不可错过,有和牛、西冷和战斧多种选择。我们品尝的是带着一块大骨头的战斧牛排,上桌的时候牛排已经切好了片,外褐内粉,鲜嫩多汁,非常入味,而且入口即化。

以海鲜为原料的各色菜式也很是美味,虽然添加了创新做法,但注意保持了食物原有的新鲜滋味。品种多样、口味地道的寿司也会让热爱这一口的食者喜欢这里,还有美味丰富的生鲜刺身。最后,上甜品的时候,我们已经被各种海鲜、牛排撑得动不了了,但是面对如此诱人的甜食怎么说的了不呢?焦糖布丁甜甜圈上盖着一大朵棉花枫糖,吃一口想起童年的幸福味道。

这里的葡萄酒选自世界各地,主要来自加拿大BC省、加利福尼亚和法国,还有本地Stamworks、33 Acres和Postmark Brewing产的各种精酿啤酒。鸡尾酒的选择也很多,“Diplomacy”项下的都是清淡型的,而“Campaign”类别的均为浓烈型的,喝完就可以上战场。

JW Marriott

这家奢华酒店占据了Parq Vancouver东面的两座塔楼,有281个房间和48个豪华套间。Studio Munge设计的内部装潢以米色与金色为主打色,清新高贵、雅致奢华。


我的房间位于25层顶楼,透过整面墙的落地窗可居高临下地俯瞰False Creek美丽的水景以及城市遥远的天际线。窗外正下着雨,靠在窗旁那张舒服的榻上,赏赏雨景或看看书,真是惬意悠闲。这种惬意悠闲的味道弥漫在整个房间——令人放松的色彩,柔软舒服的大床,家居风格的illy咖啡机、配备着奢华的Molten Brown浴室产品的宽大现代的卫浴间……


尽管地处热闹繁华的市中心,而且连接着人气旺盛的赌场,酒店的房间是宁静安谧的,既没有车流滚滚的噪音,也没有一丝喧哗。一夜无梦到天亮。

Spa by JW

这个Spa是绝对要大加赞美的。它位于JW Marriott酒店的17层,与酒店一脉相承的淡雅色彩和奢华气派以及贴心周到的服务,让人一到这里不由就放松下来。休息区面窗一排舒适高背的沙发躺椅,午后出了太阳,False Creek的水面正泛着粼粼波光,透过落地玻璃窗一览无余。这里还摆着各种饮料、点心和水果。更衣室宽敞而舒适,配备着几个超大的独立淋浴间,梳妆台上你能想到的各种用具配备齐全,除了吹风机,连直发器、卷发器都是双份的。

在独立的按摩间里,按摩师用我选择的迷迭香精油按摩我的全身、头皮,温热的石头在她灵活手指的推动下游走在我的背部,如果不是她最后把依然温热的石头塞入我的掌中,我是不会知道那给我背部带来奇异暖流的不是柔滑的手掌,而是温热的石头。80分钟的时间里,我在舒缓的音乐里,在按摩师神奇的手掌下,心静如水,昏昏欲睡,浑身僵持的神经与肌肉放松下来,通体舒泰。

结束的时候,我站起身,从镜子里看到一个神清气爽、神采奕奕的新人。