5月的一天傍晚,我和朋友坐在西温新开张的Earls Ambleside Beach的户外平台上。斜阳的光辉灿烂温柔,不远处的海泛着粼粼波光。

“这是Earls? 味道不错啊!”朋友尝着盘中美餐,惊讶地问。桌子上摆着几样小食:一碗毛伊金枪鱼沙拉(Maui Ahi Poke),用芝麻酱油腌过的金枪鱼混杂着牛油果、芒果、澳大利亚坚果,配上墨西哥玉米片,看起来漂亮又健康;一盘牛油果吐司(Avocado Toast),捣成泥的牛油果混着日式饭味素furikake、红辣椒铺在吐司上,顶上摆着漂亮的小红萝卜片,撒着白芝麻;还有一笼虾饺,一碟寿司。

我在此之前的试餐会上就发过此问。那次除了上面提到的几样,我还尝了藜麦加牛油果沙拉(Quinoa+Avocado Powerbowl)和三文鱼香米饭(Salmon Zen Bowl)。每样都是健康又美味,尤其那个三文鱼非常鲜嫩入味。我是喜欢吃鱼的,但是很少在西餐馆点鱼,因为大部分西餐馆包括那些著名馆子的鱼都做得味道寡淡,而且还会把三文鱼弄得干巴巴的。没想到Earls这样一个连锁餐厅会有如此惊人的表现。不过,我后来在网上查过,这家Earls Ambleside Beach的菜单确实与别家Earls不一样。

而它的装潢也明显比其他Earls更加大气讲究。以西海岸现代主义为设计风格,巨大的窗户,天然木质元素以及裸露的混凝土墙打造了干净的骨架,然后点缀以世纪中期风格独特的家具摆设,以及热带风情的植物,还有大量本地女性艺术家的作品,整个空间显得高雅舒适且具有艺术品位。落地大窗把美丽的海景带入室内,每个桌子都能看到景色。

这里的菜单是由菜肴开发大厨(Culinary Development Chef)David Wong创意的,有很多只有这家新店才有的特色菜肴,周末还有各种美味的早午餐选择,比如龙虾意大利咸猪肉比萨、三文鱼佛系碗(Salmon Zen Bowl)、烤牛油果早午餐(Grilled Avocado Brunch Bowl),都是只有这家新店才有的特色菜。而且这家店也是第一家提供以植物为主的永久素食菜单的Earls,有7种素食菜肴可选。

这里的葡萄酒都是特意为这家店挑选的本地好酒,还有不断更换的“储备酒单”,包括了一些国际知名的葡萄酒。最有特色要数鸡尾酒了,这家店新发明了一种五种口味的瓶装鸡尾酒,这在温哥华绝对是头一份儿!

西温的海边,又多了一个可以赏美景、品美食、喝小酒的好地方。