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文/ Yiyi Ling

其实我是很简单的主厨,喜欢简简单单的菜式。”

倍受欢迎的加拿大真人秀Top Chef Canada自2011年开播以来,终于在刚刚播毕的第五季迎来首位获得All-Star冠军的女性主厨。来自卡加里的Nicole Gomes在决赛夜上凭借五道意大利佳肴赢得评判的青睐,最后摘得桂冠。
谁想到,这位煮的一手美味意大利佳肴的主厨,竟是吃着中餐长大的?

West Georgia Tower View 04-6217

2月28日,备受热议的川普国际酒店大厦正式迎来了盛大的开幕仪式。长期以来,这个立在温哥华市中心核心区的金碧辉煌的大楼牵动了众多人士的眼球,有些人因为其背后的政治效应而反对它,而更多的人则因为它所带来的奢华时尚的生活方式而扬首雀盼。

Gazebo Framing Fort Niagara
文/ James Gordon

主持电视节目《旅行家》的14年间,我走遍世界各个美丽的景点。如果问我最想重游哪个地方,我会选择多伦多以西的郊区。最近,我以旅客及作家的身份回到这个记录了我青春时代的地方。在我的心中,多伦多不但是加拿大经济、人文及艺术的中心,也是世界顶级旅游胜地。大城市的繁荣固然魅力四射,但其周边的美丽景色更值得探索。距离美国边境不远的Niagara-on-the-Lake满目翠绿,拥有古色古香的市中心,盛产顶级葡萄酒。此外,位于尼亚加拉地区(Niagara region)及多伦多之间的湖畔之城伯灵顿(Burlington)也不能错过。

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2月19日,温哥华国际葡萄酒节的最后一天,我参加了一个在Terroirs Kitchen举办的葡萄酒晚餐。黄油焗龙虾、烤章鱼、烤鳕鱼、私家意面、鸭胸、羊肩、牛排等7道佳肴搭配来自土耳耳其加里波利半岛的Suvla葡萄酒,丰富美味。Terroirs Kitchen在西温有些名气,但我是第一次来,七道菜里,个人比较喜欢后几道,尤其是私家意面很好吃,而前面三道海鲜类就比较一般。

Mott 32 Dining Room 5195
素有“美食天堂”之称的温哥华,从来也不缺少美食,各个国家、各种风格的餐馆荟萃于此,更别提种类繁多、囊尽天南海北饮食的中国餐馆。不过,似乎没有一个地方,能让你既享受一流的中国美食,品尝富有中国特色的创意鸡尾酒及其他众多美酒,又能让你感受奢华而有格调的环境,获得顶级就餐体验。

文/ Kelly Bai
lamezcaleria_parilladademariscos_2
说起墨西哥菜,我一直不太感兴趣——不就是玉米片、卷饼之类的吗,有什么好吃的?不过最近尝试的一家墨西哥餐厅La Mezcaleria改变了我的看法。
这家店以墨西哥传统菜肴为特色,选用的大多是本地的有机食材和符合Ocean Wise标准的海鲜。他家还有各种上好的龙舌兰酒以及墨西哥各地风格的鸡尾酒。

Smoked Lamb Loin with Lardo, Roasted Carrots, Blueberry Grand Veneur Sauce:640

对于BC省的艺术爱好者们来说,《毕加索:艺术家与他的缪斯女神》是今夏不能错过的重要展览。为了配合这样一场难得的艺术盛宴,距离温哥华美术馆不远的香格里拉饭店Market by Jean-Georges餐厅也别出新裁地推出了“缪斯女神晚餐”(The Muse Dinner)。

每到晚间,尤其是周末的时候,市中心 Alberni 那条街上排满 了各种豪车,宾利、法拉利,甚至还有劳斯莱斯,好像一场顶级的 国际车展。而从 Burrard 街向 Alberni 街左转的红绿灯前,永远是 一字长龙。
记得若干年前,这条街寂静得几乎可以让人忽略,一元店 Dollar Tree Canada,7—11 便利店,还有一家免税店和寥寥几家 店铺,除了昏暗的街灯和零星店铺的灯火,其余地方黑漆漆一片。