By Nathan Fong
春假即將來臨，對我們西海岸人來講，最大的和最熱門的目的地是夏威夷溫暖的海灘和藍寶石衝浪。瓦胡島（O’ahu)上的檀香山，威基基海灘 (Waikiki Beach) 無與倫比的白沙，一直是熱門旅遊目的地，從 20 世紀初最初的蒸汽輪船旅行開始，演變到飛機旅行，到目前的噴氣機時代。
迷人的海報、東方到美洲大陸西海岸各種蒸汽船的複古明信片，使得異國情調景象和夏威夷人名聲長存，異國情調景象和夏威夷人正是前桑威奇群島的首批標誌性廣告。陽光吻過的、穿著草裙的、長發波利尼西亞美女，肌肉發達的古銅色衝浪者，在熱帶天堂中優哉遊哉，背景是雄偉的死火山——鑽石頭山，與美洲大陸上家鄉的保守成了鮮明的對比。
除了瓦胡島，還有毛伊島 (Maui) 和卡納帕利(Ka’anapali)放鬆的氛圍、前捕鯨鎮拉海納鎮 (Lahaina)、南部迷人的威雷亞(Wailea)和馬卡納(Makana) 度假村。最古老的考艾島(Kauai) 和其鬱鬱蔥蔥的景觀，著名的威美亞峽谷(Waimea Canyon)，人們親切地稱其為太平洋大峽谷，不斷擴大的、熔岩流動的夏威夷大島及其黑沙灘。對某些人來說，吸引他們的是拉奈島(Lana’i) 或莫落凱島(Molokai’I) 安靜的私密性及其獨特的天堂般的安寧。
這個島，那個島，夏威夷島將永遠是我最喜愛的度假勝地。那裡有每個人所需的東西！阿羅哈！
下面是一些我最喜歡的吃住的地方。
瓦胡島
哈利庫拉尼(Halekulani)酒店
www.halekulani.com
這家豪華的海濱酒店位於威基基海灘，因其超贊的客房和美麗的花園而著稱。在他們的House Without a Key 餐廳，或在 Orchids 或者 La Mer 餐廳進餐，享用日落雞尾酒，俯瞰鑽石頭山。
新奧塔尼凱馬納(OtaniKaimana)海灘酒店
www.kaimana.com
位於威基基島的安靜地段，毗鄰卡皮歐拉尼(Kapiolani)公園。坐落這個地區最佳海灘上的精品酒店中，我喜歡這家。
威基基海岸公園酒店
www.parkshorewaikiki.com
這家新近裝修的酒店在檀香山動物園的對面，位於威基基海灘非常安靜的位置。
皇家夏威夷酒店
www.theroyal-hawaiian.com
建於1927年，“太平洋粉宮”是一個人們珍愛的地標，位於海濱，既奢華又浪漫。
MW 餐廳
www.mwrestaurant.com
這個十月開張的新餐廳大受歡迎，業主是夫妻二人，韋德·尤耶歐卡和米歇爾·尤耶歐卡，二人以前都在夏威夷區域主廚Alan Wong的廚房工作過。提供令人叫絕的雞尾酒和當代夏威夷美食。
探戈(Tango)餐廳
www.tangocafehawaii.com
廚師Goran Streng是夏威夷美食的老手。他的餐館很受歡迎，因其早餐而聞名，早餐中包括當地風味的菜餚，外帶雞蛋炒飯和葡萄牙香腸等。
Chai 廚師餐廳
www.chefchai.com
夏威夷當地美食的另一位老將，泰國出生的Chai廚師去年開了新餐廳，有展示吧台和現代派用餐室。我的最愛包括澳洲堅果大蝦球，生薑辣椒醬做的整條鮮魚。
毛伊島
毛伊島威斯汀度假酒店及水療中心 (The Westin Maui Resort & Spa)
www.westinmaui.com
這個壯觀的度假村，位於一段著名的卡納帕利海灘旁。
毛伊島喜來登酒店(The Sheraton Maui)
www.sheraton-maui.com
這個美麗的度假勝地，坐落在歷史悠久的黑岩半島(Black Rock peninsula)，卡納帕利海灘的北端。
拉海納餐廳(Leoda’s Kitchen and Pie Shop)
www.leodas.com
這個受人歡迎的餐館提供早餐、午餐和晚餐，供應美味的自製烤派，有令人欣慰的雞肉派， 甜美的香蕉奶油派，還有充滿罪惡的椰子奶油派！
大島
莫納克亞海灘酒店(Mauna Kea Beach Hotel)
www.princeresortshawaii.com/maunakea
該酒店坐落在世界上最美麗的白色沙灘上，原名洛克菲勒度假地，建於1965年，科哈拉海岸 (Kohala Coast) 豪華的地標。獲得大獎的曼塔餐廳(Manta Restaurant) 提供優良的服務和當代夏威夷美食。
喜來登科納度假村及水療中心 (The Sheraton Kona Resort & Spa)
www.sheratonkona.com
這個壯觀的度假村建立在黑色的熔岩流上，佔地22英畝，坐落在海濱和美麗花園中。 ■
三月份的活動