Passion for Food and Health – Erin Ireland 美食与健康一个都不能少

赶到约定的咖啡馆时，Erin Ireland已经坐在那里。一件阔身墨绿色毛衣，栓狗的棕色皮绳被她随意地挂在脖子上，像个别致的装饰，穿着打扮连同妆容都是那么Organic。她的爱狗Effie趴在桌子下，乖乖地，一声不吭。桌子上放着她那著名的香蕉面包（Banana Bread），还有一张小卡片——送给我的礼物，细致而贴心。

这个俨然时尚达人的美女其实是个美食达人。她是加西最知名的饕客之一，你会经常听到她在The Peak FM电台报道最新的餐馆信息；她高超的美食摆盘、造型技巧让她Instagram上将近4万个粉丝每天看着她上传的照片流口水；她做自己的美食网站itstodiefor.ca，推荐城中最好的餐馆，介绍各种健康美食的做法；她还经营着To Die For Fine Foods，一间专门做美味的香蕉面包和柠檬面包的烘焙公司……

而在Erin之前的人生中，走的是一条不一样的路。她原来一直梦想做电视台新闻节目主持人。在美国南卡罗莱纳州的Winthrop大学学了四年播音，获得了学士学位后，她回到故乡温哥华，进入CTV News。在那里，她身兼多职：制片、采访、写稿、调查、推广……

一个朋友有一次提醒她，她在社交媒体上发表的内容全是跟食物有关的，这才是她的爱好。“我推特上的每一条都是关于美食，”她说，“起初这让我有些窘，但随后我意识到我得拥抱我真正的爱好！”
她开始给两家杂志写美食专栏，开始做自己的网站，写博客推荐各种美食和美味餐厅。她喜欢在家做烘焙，经常给朋友们烤个香喷喷的香蕉面包。朋友们吃得爱不释口，就在社交媒体上大赞她的面包好吃。推特上的轰动引起了很多人的关注，还差点上了电视节目Dragons’ Den。虽然最终没有上，却让她兴起了将它做成生意的念头。2011年，她创立了To Die For Fine Foods，专门制作好吃的香蕉面包和柠檬面包，供应给温哥华的高档咖啡馆和食品店。

这个在念书期间曾在美国大学生体育协会排球队打过四年排球、热爱运动、追求健康的姑娘，将自己对于健康的追求融入了与美食相关的工作中。“当我意识到作为一个美食记者所肩负的责任时，我为自己的职业设立了一个目标，只报道那些健康的、材料来源符合环境可持续发展策略并合乎道德规范的食品和餐馆。”她说，“比如，我们如果能少吃点肉，就会对环境的破坏小一些，而且，多吃蔬菜也有益健康。”