文/ Kelly Bai
图/ 由Krug提供，部分照片由Kelly Bai摄影
这个夜晚，每个人在Krug香槟与音乐的催发下，快乐得想要飞起来。
站起身，随着音乐边舞边唱，一场集体大狂欢搅得空气都要沸腾！
Krug，歌唱吧！
我戴着耳机，举着酒杯，走上林间用木板铺就的一段小路。刚刚6月下旬，法国兰斯已经热得让人连衬衣都穿不住，绿荫遮日的密林将那个燥热的世界挡在了外面。爵士乐钢琴家Jacky Terrasson弹奏的乐曲搭配着Krug Rosé，为这短短的绿野漫步赋予了回味无穷的奇妙感觉。
林间忽地豁然开朗，空地上搭了白色的篷幔，十几张桌子排开，今天的野外午餐（Wild Lunch）就是在这里了。这是Krug一年一度的国际盛事，全球50多家媒体汇聚于此，而受邀前来的加拿大媒体只有Boulevard杂志。
右：Krug的第6代传人、现任Krug香槟酒庄主管
当天早些时候，我们在重新修复过的Krug香槟酒庄见到了Krug的第6代传人、现任Krug香槟酒庄主管的Oliver Krug。Krug酒庄从1999年开始被路威酩轩（LVMH）集团所拥有，Oliver半开玩笑地说自己的角色是“Krug的看门人”。
“我几乎天天到这里来看我的祖父母，从小就看着Krug香槟是怎么酿造出来的。我在这里是确保Krug的传统不变，确保Krug依然是按照Joseph当初的梦想酿造出来的，这也是Krug之所以与众不同的原因所在。”他在后来的采访中这样对我说。
他提到的Joseph Krug就是Krug酒庄的创始人。1843年，Joseph在法国兰斯创建了Krug香槟酒庄。他认为香槟最本质的元素就是快乐，因此他的梦想是每年都酿造出最完美的香槟，不论当年的季节如何。他关注每一个葡萄园的特性，选用最好的葡萄，并保存了大量不同年份的酒。将每一年的酒与不同年份的陈酿混合起来，Joseph酿出了他梦想的每年品质都保持完美的香槟——Krug Grande Cuvée。为了让自己的梦想和独特的酿酒工艺传承后代，他将这些都记载在笔记本中。现在这个笔记本就保存在Krug酒庄，而他的梦想与理念在过去的174年中，始终被他的后代们铭记于心，并贯彻在酿酒的每一个细节上。
每一年都有一段时间，Krug酒庄的首席酿酒师Eric Lebel都要将自己一个人关在一间屋子里，全神贯注，凭自己的直觉、眼力、记忆和全部知识，用400种基酒混合调配出那一年的Krug Grande Cuvée。其中250种基酒来自当年，而另外150种基酒来自不同年份的陈酿，有的甚至是16年前的酒。这么多不同年份的酒混合在一起，让Krug Grande Cuvée具有了丰富的滋味与香气。
好了，现在回到当天的野外午餐。午餐的饮品主角是Krug Rosé 21st Edition，鹅肝、龙虾、安康鱼、烤羊排、干式熟成牛排、草莓汤……米其林星级厨师Arnauld Lallement带来的各种美食与它搭配都相当适宜。它是由三种不同的葡萄以及不同年份的酒混合而成：51% 的黑比诺，41% 的霞多丽和8% 的莫尼耶皮诺，口感馥郁、圆润而诱人。
晚宴依然延续着与中午一致的主题：音乐、美食与Krug香槟的约会。用音乐搭配Krug香槟是Krug推出的独特玩法。他们特别挑选了一些音乐家，让音乐家们用自己的原创乐曲来表达他们品尝Krug香槟后的感觉，将香槟带给人的体验提升到了另一个维度。
在Krug酒庄的院子里，伴随着美酒与酒庄大厨Arnauld Lallement创造的美味佳肴，音乐家Lianne La Havas、Jacky Terrasson和Sly Johnson献上了美妙的音乐。
“我曾去牛津大学参加过一个有关听觉与味觉的研讨会，他们给我两种巧克力，吃的时候分别搭配两种不同的音乐，第一块感觉Wow！第二块感觉就很一般。而实际上这两种巧克力是一样的。”Krug 的CEO Maggie Henriquez在之后的采访中对我说，“味觉与听觉搭配适宜能让人产生安多芬，而安多芬会让人们觉得快乐，甚至能治愈疾病。由于Krug对完美的孜孜以求，我们不会追求在产量上的大幅度提升，但我们会提升它的形象。这就是我对它的愿景。”目前Krug正在资助音乐与声学研究中心（IRCAM）所做的研究。
在你以为Krug只是要做品质卓越的香槟酒时，它开始关心起人类的快乐与健康，而这又与香槟的本质紧密相连——毕竟，它本就是该让人快乐的。
你看这个夜晚，每个人在香槟与音乐的催发下，快乐得像要飞起来。大家都站起身，随着音乐边舞边唱，一场集体大狂欢搅得空气都要沸腾！
“Why not? ” Maggie在阐述愿景之后说。是啊，why not!
Krug，歌唱吧！