圖：Carlo Zarri “索菲亞讓我意識到自己不僅僅是位厨師，還有更多潛力，可以説，改變了我的職業生涯。“在溫哥華市中心一間酒店，意大利名厨Carlo Zarri說起當年成功地為國際影星索菲亞·羅蘭主理兒子的婚禮宴會時，仍頗爲激動。 的確，如今的Carlo Zarri 不僅是位厨師，更擔當意大利松露大使，葡萄酒大使，世界各地推廣飲食文化和旅游觀光；不僅在家鄉科爾泰密利亞 (Cortemilia) …
Food & Drink
聚會新去處 VV Tapas Lounge
文/ Arezoo Aliperti VV TAPAS LOUNGE是一家新開張的小酒館，座落在溫哥華士達孔那社區，從華埠，Commercial Drive，甚至市中心步行即可到達。這一聚會新地點迎合溫市居民喜歡精美小食，以及經濟划算的特點，並備有本地和國際品牌的葡萄酒，精釀啤酒，鷄尾酒，更重要的是有志趣相投的夥伴。 小酒館可容納55名顧客,由溫哥華為基地的Nahal Gamini設計，本地發展商承建。室內空間受大自然的啓發，重點突出其藝術性和手工細節。與此同時，也利用中性色調和配飾, …
4 Ways to Enjoy Meiomi Pinot Noir 4 种享用梅欧密 黑皮诺的方式
翻译/ Yu Zhang 产自加州，混合着浓郁果香的Meiomi 黑皮诺葡萄酒拥有浓厚的红宝石色。醇厚的草莓、果酱、摩卡、香草和橡木气味弥漫鼻端，而波森莓、黑莓、黑樱桃、多汁草莓及炙烤过的摩卡风味一一滑过舌尖，味道多重而深厚。 除了倒入杯中啜饮，还有这四种有趣好玩的方式让你拥抱Meiomi 黑皮诺。现在，我们就玩起来吧！ …
Summer Diet Cocktails
Whether you do yoga, go to the gym three or four times a week, eat healthier meals with less oil, less salt, less sugar, or choose organic products, many people falter over alcohol, or like me, has the continual struggle between to drink or not to drink. There is an …
M8 Turns Up the Heat for Peak Summer 耶鲁镇海边的美食餐厅
沿着耶鲁镇的海堤走到Burrard大桥下，你必会与M8相逢。这个将中式菜肴与意大利烹饪完美融合的餐馆，刚刚开放了30个座位的户外平台。每日，食客们坐在这里享受清凉的海风，美丽的海景，还有主厨毛鑫特别打造的当季美食和鸡尾酒以及世界各地的各款美酒，成为耶鲁镇海边的盛景。 …
BC’s Epicurean Highway 奥肯纳根山谷的酒与驾
从前，奥肯纳根一年也见不着几辆豪华超跑；而现在，这个阳光灿烂、葡萄园遍布、美酒飘香的山谷里，响彻着马达的轰鸣声，法拉利、保时捷、兰博基尼成群结队飞驰而过，甚至帕加尼、布加迪等超跑中的超跑也在这里一现身影。吸引它们前来的是山谷里新建的国际级赛道Area27。而我也因了这个缘由在这里过了个与赛道和美酒相关的美好夏日周末。 …
Summer Diet Cocktails 夏日低卡鸡尾酒
做瑜伽，健身房一周三四次，少油少盐少糖有机健康餐吃起来，但多少人最后败在饮酒上，或是像我一样，总在饮与不饮之间苦苦纠结。健康与饮酒，有着不可调和的矛盾。 …
Miku怀石料理
Miku永远那么多人，进门的时候不少人在门口等位，而餐厅里座无虚席，喧哗热闹。自2008年Seigo Nakamura开了这间新派日本菜馆，Miku已然走过了11个年头，在温哥华餐饮界打下了响当当的名号。 Miku翻译过来是“美丽的天空”之意，它的装潢设计时尚现代而贴近自然：玻璃瀑布，鹅卵石小道，白色的大理石台面，墙上绘着美丽的叶子图案，天花板上“遨游”着红蓝两色的大金鱼…… …
Taste Provencale 普罗旺斯美食之路
在抵达法国戴高乐国际机场后，我们迅速找到位于2号航站楼的TGV列车站。此行的目的地是法国经典城市普罗旺斯。普罗旺斯位于法国南部，西接莱茵河下游，东与意大利接壤，南临地中海。 …
香港遇见温哥华 香格里拉酒店10周年晚餐
屹立在温哥华市中心奢侈品街Alberni上的香格里拉酒店一晃也开业十年了。酒店里的Market餐厅是我一直很喜欢的，这么多年尽管主厨更替，菜品质量一直维持稳定。3月14日晚，我更是在这里吃到了特别的一餐。 …