文：Bowen Zhang圖：Darren Chuang 俗話説，十年磨一劍。對厨師Angus An來説，經營泰餐館Maenam十年，不僅是對泰餐的熱愛，更是烹飪生涯起死回生的明證，也是相濡以沫的愛情結晶，於是，有了這本以餐館名字命名的食譜新書《MAENAM: A FRESH APPROACH TO THAI …
MAENAM: A FRESH APPROACH TO THAI COOKING 名厨 Angus An 推出泰餐食譜《Maenam》Read More
Recipes
Chinese Cuisine with Dairy 与奶制品结合的美味菜肴
在中餐里不多见的奶制品，其实是可以和中菜做完美搭配的。将加拿大的牛奶、酸奶（芝士）或奶酪（乳酪）加入到中菜中更可为食物增加滋味、柔顺口感和提供更多营养。名厨及美食家以希女士（Stephanie Yuen）与加拿大奶农协会（Dairy Farmers of Canada）合作，将乳制品融入到中式菜肴中，创造出一道道营养丰富、健康美味的中西美食组合。 …
Drinks for the Holidays 美酒庆佳节
新春佳节，亲朋聚会，佳肴美酒是断不可少的。本期我们介绍两款高档洋酒的创新喝法，一是有最佳干邑之称的法国人头马，另一个是加拿大的名牌威士忌J.P. Wiser's。 …