THE WEDDING PLANNER 不斷創新的婚禮策劃師： Arezoo Aliperti

撰文: Lin Stranberg
策劃: Something Borrowed Event Management & Design
攝影: Povazan Photography & VanWeddings
裝飾: Upright Decor & Event Design
鮮花: GIF Granville Island Florist
蛋糕: Ganache Patisserie
場地: Pan Pacific & Vancouver Clubd

俗話説， 需要是發明之母。Arezoo Aliperti 在溫哥華從事職業婚禮和活動策劃已超過20年，不過這一切都源於28年前為自己籌劃婚禮。“那時根本就沒有婚禮策劃師，” 她說。她選擇了剛開張不久的Pan Pacific 酒店，為丈夫和自己舉辦了一個溫馨的婚禮，之後繼續做旅遊經紀，只是偶爾為客人規劃婚禮旅遊。

轉眼十年過去，911事件震驚世界，重創旅遊業。Arezoo轉換跑道，滿腔熱情地在全市策劃婚禮和活動。當時，溫哥華僅有兩到三名職業婚禮策劃師，如今增至數百人。“從大約800 名賓客的大型慈善晚會，到上百人的公司聖誕或退休派對，我在所有的酒店都舉辦過活動。”她說。“最初多爲公司活動，婚禮較少。現在完全倒過來。”

Arezoo在伊朗出生並長大，深受地中海和中東習俗的影響，派對規模宏大，平均400到500 人, 她策劃的活動影響到整個行業。目前她的公司Something Borrowed有五名全職員工，每年舉辦幾十場活動，Arezoo總是全情投入，親自到場仔細過目每個細節。“客人清楚自己想要什麼對活動的成敗很重要，然後讓我自由發揮。做到這些，我多年的經驗會讓客人獲得更多。”

最好的例子是她籌劃的一場連續慶祝四天的溫哥華婚禮，新娘是印裔加拿大人，新郎則是美國人。“所有討論都在電話上進行，他們對我的信任讓我深感榮幸。他們希望一個盛大，具有印度風情的婚禮，並交代一些細節。我全力以赴！將Pan Pacific整個宴會廳搖身一變，一派美麗的印度風貌，包括傳統的新婚帳篷，以及刻有名字，用冰做成的吧檯，完全像是寶萊塢，太不可思議了。”

自由創意在小型活動中同樣可以完美體現。有次她為一對二婚的新人策劃一個輕鬆，私密的沙灘婚禮。地點是小而溫馨的後院，賓客大約二十多人，Arezoo利用精心挑選的桌布和鮮花襯托出一個溫暖愜意的氛圍。

很多人認爲聘請婚禮策劃師比較奢侈，Arezoo不同意，她說，有了婚禮策劃師，不僅省心，而且經濟，因爲供貨商的一些折扣會為客戶省些錢。更何況，有了這段幸福的回憶，一些都值得。

對於活動策劃，Arezoo認爲，製造出令人難忘的第一印象很重要。“房間和佈置決定了賓客的情緒，帶來正面的感覺。如果人們記得進入房間時的第一印象，那就算成功一大半了。”美味食品和貼心服務則是必須的。“這部分是最大的單項開支，起到決定性作用。”

過去八年，Arezoo舉辦了奢華的Dare to Dream新娘秀，有時裝表演，非常成功，足夠令她吃老本。不過她希望更上一層樓。“我正為今年策劃一場新的，更激動人心的活動，”她說，“不過，現在先賣個關子。”