Inn at Laurel Point: Rooms with Views 看得見風景的房間

文：Bowen Zhang
圖片由Bowen Zhang, Inn at Laurel Point, Destination BC提供

透過高大的落地窗，維多利亞內港美景一覽無遺。夕陽染紅了雲彩，群山披上了光環，海面則是一抹柔美的橘色。不遠處，兩艘水上出租艇圍著一浮標遊戲打轉，肆意的快樂隨水波蕩漾開來。

此時的我，站在Inn at Laurel Point酒店房間的陽臺上，沉浸在這片綺麗的景色與寧靜的氛圍當中，不禁，深吸一口氣，這可是新冠疫情爆發以來第一次外游“喘口氣”。

Inn座落於六英畝的土地上，由當地富有傳奇色彩的Arsens夫婦所創辦，位置得天獨厚。酒店三面環水，200間客房，幾乎每間都看得見風景。沿著酒店旁邊的海邊行人路，往右，十分鐘即到地標建築省議會大樓和皇后酒店；往左，幾分鐘即到色彩斑斕的漁人碼頭，剛好給我機會從另一角度欣賞酒店獨特的外觀。

酒店由兩翼組成，傳統內斂的Laurel Wing和現代時尚，由著名建築設計師Arthur Erickson設計的Erickson Wing。去年底完成耗時兩年的大型裝修，令Laurel 和 Erickson兩翼巧妙地在傳統與時尚之間取得平衡，實現珠聯璧合。簡潔流暢的外觀，加上曲徑通幽的獲獎花園，為維多利亞內港增添一座富有海洋和花園氣息的經典建築。

走進酒店大堂，氣派非凡的落地玻璃窗首先將人們的視線引致美麗的內港。散落的皮沙發隨意而愜意，爲客人營造出賓至如歸的感覺。漫步其中，步步驚喜，這是因爲Arsens夫婦多年的藝術收藏被陳列於每個樓層，每個角落。從原住民的手工藝術品，到大型佛像，日本武士頭盔，以及名畫等，令人有置身於博物館之感，留下獨特而難忘的體驗。

旅途奔波讓我對晚餐充滿期待，也都打破自己疫情下不堂食的規誡，在酒店內餐廳Aura Waterfront Restaurant + Patio訂了張露臺桌子。值得一提的是，酒店採取嚴格的防疫措施：大堂內，電梯門口，甚至電梯內按鍵處均設有消毒搓手液；電梯只允許兩人搭乘，以保證社交距離；所有工作人員也都戴著口罩；酒店房間在客人住宿期間免去打掃房間；游泳池需要提前預約；水療室暫時關閉等，這一切令我對酒店的防疫更有信心。

坐在Aura餐廳的露臺，一邊用餐，一邊欣賞對岸皇后酒店等市中心的景色，以及Johnson St大橋的定時開啓，水上飛機的起飛與降落等。晚餐菜單是大廚Austin Lu精心設計，利用本地新鮮食材，推出一系列具有創意，帶有國際風味的精美小菜，鼓勵食客在輕鬆的氛圍下，大膽品嚐。

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從大蝦和煙熏三文魚配okonomiyaki醬料的御好燒，到配有吞拿，紫蘇葉子，以及叄八醬的油炸壽司，以及法國土司夾炸魚和脆脆的捲心菜等，每一道菜式份量都恰到好處，而且在造型，口感，以及味道上帶給人無限想像。我的最愛則是入口即化的五花牛肉，配上兩個煎至恰到好處的帶子，以及韓式油炸西蘭花和菜花，配上叄八醬，味道好極了！

記著一定要為甜點留點空間。出生於亞洲的廚師Kimberly Vy不僅會説中文，越南語，泰語等五種語言，更善於將亞洲的香料與風味融於甜品創意中，每一件甜點都是一件美輪美奐的藝術品，令人不忍動手。甜度也都更適合亞洲人的口味，並在味道與口感之間達成絕妙的平衡。這裏，我強烈推薦外形酷似青蘋果，卻內有乾坤的蘋果蛋糕；以及法式經典香蕉千層酥，配以味增奶油糖和Orelys ganache。

酒足飯飽，再美美地睡了一覺，第二天清晨，在海鷗以及花園內瀑布聲中醒來，感覺精力充沛，迫不及待地拉開窗簾，在內港的一片美景中迎來新的一天。
曾經多次到訪維多利亞，考慮到疫情的關係，這次避開人多以及室内旅游景點，挑戰近三百公里的太平洋濱海環綫自駕游（Pacific Marine Circle Route）。在Aura餐廳享受了一頓豐盛的早餐之後，驅車從酒店出發，沿14號公路，四十五分鐘即抵達風景如畫的海邊小城  Sooke。有時間的話，可以在市中心一帶散散步，感受一下秀麗的港口景色以及歷史風情，品嚐一下當地的精釀啤酒和小吃。

稍作停留之後，繼續北上，前往Port Renfrew。雖然只有七十八公里，但由於道路崎嶇，所以需要一個半小時才能抵達。路上經過幾個著名的沙灘以及遠足徑，包括Juan de Fuca省級公園，以及 China Beach，Botanical Beach等。

China Beach是衝浪的熱門地點之一，從停車場到海灘需要穿越叢林，走一段時間。下車後便可聽到濤聲陣陣，感受到強勁的風力，就連周圍參天大樹也都發出吱吱呀呀的聲音。沙灘上視野開闊，遠處三三兩兩的遊客在散步，也有游客坐在浮木上一邊觀浪，一邊享受野餐。正在思索爲何叫“China Beach”時，聽到路過的一名全副武裝的遠足客對同伴說，真的很遺憾，天氣再好一些，從這裏可以看到中國了！令我忍俊不禁。值得一提的是，沙灘旁邊簡易洗手間內也都備有消毒搓手液，可見當地防疫之到位。

繼續前進，從Port Renfrew東行，橫穿溫哥華島，前往湖光山色的Lake Cowichan，圖騰城鎮Duncan。這段路除了Fairy湖中寂寞的盆栽值得停下一看之外，基本上無需停留。不過，一路崎嶇的山道對享受駕駛的遊客來説再適合不過。到了Lake Cowichan，別忘了到湖邊感受一下當地悠閒的鄉村生活，或者到訪一下當地酒莊，或者在Duncan歇歇腳，見識一下幾十座原住民圖騰。

離開Duncan，駕車經過Cowichan Bay。如果有時間，有精力，不妨到訪一下建於1920年的一段廢棄鐵路高架橋Kinsol Trestle。這是一座長一百八十七米，高四十四米的木製高架橋，連接著兩座山，是世界上最高，也是最壯觀的木製橋。
回到維多利亞的酒店時已是華燈初上，内港夜景呈現出別樣風情。望著對岸燈火以及水面倒影，在秋夜的絲絲涼意中，開始醞釀下一個探索BC之旅。

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BC渡輪防疫須知：

根據加拿大運輸部規定，從9月30日起，所有搭乘BC渡輪的乘客航行期間必須到乘客區，不允許留在甲板上的車輛內。同時BC渡輪要求所有乘客在碼頭和渡輪上都要佩戴口罩或面罩，兩歲以下小童和有特殊醫療需求者可以豁免。詳情可以到網站www.bcferries.com去瞭解。

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關於Arsens夫婦

Paul Arsens是位傳奇式人物。作爲一名希臘移民之子，Paul在成功創辦並經營多間餐廳和酒店之後，1982年與妻子Artie收購了當時的Delta酒店，改爲 Inn at Laurel Point，並在原有Laurel Wing的基礎上，由著名建築設計師Arthur Erickson設計加建了Erickson Wing。Paul 以穿著體面，營商有道，愛護下屬而著稱。從組織全體員工在酒店草坪上聚會，到一道去夏威夷旅遊，以及每週二召集職員在當地酒吧度過好時光，Paul 視下屬為家人的故事至今被傳爲佳話。雖然Paul 和Artie分別於1997年和2008年相繼去世，但兩人根植社區的理念得以延續。目前酒店由兩人生前設立的信託經營，並持續回饋社會，積極捐獻，多年的藝術收藏也都陳列於酒店各個角落，供民衆欣賞。