永續發展的純素酒莊 Sage Hills Winery

Sage Hills酒莊成立於2006年，卻似乎與這片土地有一種永恆的聯繫。不僅與周圍環境融為一體，幾個世紀以來，更成爲當地自然風貌不可缺少的一部分。

撰文: Natalie Bruckner
圖片: courtesy Peter Wingfield

“好的建築不是破壞景觀，而是讓景觀更美麗。”用美國著名建築師 Frank Lloyd Wright 的這句話形容 Summerland 這座房產再貼切不過。一個晴朗的秋日，我有幸前往奧肯那實地探訪。

這座建築優雅地坐落在山腰上，眼前是一幅令人歎為觀止的全景圖。奧肯那根湖在山下伸展開來，北面的 Peachland 點綴著地平線，南面的 Penticton 則以其質樸的鄉村風貌向您招手。無邊泳池的旋律與悅耳的鳥鳴相得益彰，營造出遠離喧囂的寧靜氛圍——這就是 Sage Hills 酒莊。

Sage Hills 酒莊成立於 2006 年，卻似乎與這片土地有一種永恆的聯繫。不僅與周圍環境融為一體，幾個世紀以來，更成爲當地自然風貌不可缺少的一部分。

談及建築設計，主人 Rick Thrussell 和妻子 Toby 將其歸功於建築大師 Frank Lloyd Wright 的影響。
“設計這座住宅時，我們希望一切要非常簡樸。即使是外牆也刻意避免浮誇。這是一種’大象藏身’的哲學，避免華麗，崇尚低調，在我看來，這種低調更能彰顯精緻之美。”Rick 說。

自從購買這塊 10.36 英畝的土地以來，這對夫婦走過一段非同尋常的旅程。他們的願景延伸到葡萄園的種植，創建一個可持續發展的有機酒莊，配備最先進的釀酒設備，一個溫馨的品酒室，最後還有一個寬敞的露台。

“我們的目標是培育出符合這片土地獨特氣質的葡萄。”Rick 解釋說，勇於開拓的精神溢於言表。

將夢想變為現實，需要精心構想和兩年施工。就連房屋設計也經歷了多次反覆，以確保每方面都與設想中的未來天衣無縫地結合在一起。

“我們製作了一個三維模型，然後進行旋轉，確保基岩的朝向既能獲得最佳光纖，又不會產生過多的太陽輻射。”Rick 分享道。

雖然這座住宅散發著一種永恆的氣息，但 Rick 仍看重其實用性。

“例如，我喜歡鋁塑板 Alucobond，因為它維護成本很低，雨水實際上可以清洗乾淨。至於車道，我只需用吹葉機就能清理乾淨。”他補充道，然後發出爽朗的笑聲。

沿著車道漫步，車道上的印花混凝土酷似花崗岩，非常巧妙。然後經過左側直升機停機坪，走向住宅。輝煌的建築與優美的環境完美結合，令人陶醉。穿越樸實無華的前門，讓人迫不及待地去感受室內的溫馨氛圍。
“現代住宅往往給人冰冷的感覺，因此我力求為每個角落都注入溫暖。”Rick 說。

踏入室內，一種“家”的感覺立刻將我圍繞。音響效果近乎神奇地有所減弱，營造出一種舒緩的氛圍，與空間中充滿風水靈感的線條和柔和、淡雅的色彩相得益彰。儘管室內居住面積達 4576 平方英呎，卻給人一種非常舒適的感覺。向左轉，我發現一個舒適的書房，像是一個寧靜的港灣，提供一個安逸的休憩場所，還能欣賞到湖面上的迷人景色。

從書房出來，眼前是一個寬大的廚房。這裡是烹飪的天堂，寬敞的準備區綫條簡潔，設計精美。每個元素都一絲不苟、低調內斂，營造出一個和諧的氛圍。天花板上的天橋提升了這一空間的美感，並帶來舒適溫暖的音效。一道落地玻璃門將厨房與泳池和露臺巧妙隔開，令人聯想到夏日戶外的誘惑。

廚房左側的台階通往高處用餐區，用落地玻璃牆裝飾。這裡的雙面壁爐被來自 Mount Rundle 的 Banff 岩石所包圍。用餐區外是休息室，大膽地懸挑在下面的岩石上，呈現出近 230 度的湖景。不難想象，這裏不僅是捕捉迷人日落的絶佳地點，還可作為享受交響樂的舞台，因為這裡的音效完美無瑕，而地毯則採用了橡膠底襯和有機羊毛的奢華組合。

Rick 說：“經過時間風化的木材來自古老的梳面木，是以前的項目留下來的，為空間增添了暖意。”

他的願景很明確，那就是打造一個超越個人品味的建築傑作，越低調，越有魅力。

從這裏可以無縫連接到泳池露台——戶外廚房和無邊泳池令感官體驗達到極緻。令 Hall Cassie 地產集團合夥人 Nate Cassie 不僅大贊：“完美至極”。

沿著前門的方向往左拐，我看到一個低調的化妝間，然後是氣勢恢宏的主人套房。這個私人天堂裡有一個寬敞的步入式衣櫥和一個精緻的浴室，内設圓形淋浴間，從外部就能看到這一設計瑰寶。

通往下層的樓梯採用落地玻璃，從 15 英呎高處可以欣賞到精心修剪的花園美景。再往前走，第一個角落是一個實用的雜物間和三車位車庫。再往裡走，是一個散發著雪松香味的酒室，然後是房屋的心臟——一個展示地熱系統的機械區。

走廊對面是家庭影院，毗鄰的酒吧區與岩石渾然一體。另外三間臥室分別被命名為溫哥華廳、奧卡納根廳和 Arbutus 廳，每間臥室都能欣賞到獨特而壯觀的景色，柔和的色調與它們的名字相映成趣。這一層有一間共用浴室，而 Arbutus 廳的專用浴室提供了獨特的淋浴體驗，還可欣賞到湖泊和葡萄園的美景。

與這種豪宅相匹配，這裡配備了最先進的智能家居系統，從安保到音樂氛圍的營造，一應俱全。

雖然這棟房屋是核心所在，但 Sage Hills 酒莊還有更多——迷人的有機釀酒廠和配套建築。一進入 Sage Hills酒莊，我就發現一棟典雅的建築，裡面設有葡萄酒釀造車間和別緻的品酒室，並裝飾有太陽能電池板，成為該地區最大的太陽能發電設施。

室外是一個誘人的露台，可以享受葡萄酒和烤肉。地平綫的另一側，一座新建成的 80×40 英呎的兩層樓建築格外醒目，它是用來住宿、儲藏和擴大釀酒廠的經營範圍，可謂多功能建築。

葡萄園遵循有機種植原則，避免使用合成化學品。

“多虧了小兒子 Keenan，他在 2018 年成為一名釀酒師，我們才走上了天然釀酒之路，”Rick 說。

這裡種植的 10 英畝黑比諾、瓊瑤漿和灰比諾葡萄，得益於精準的滴灌技術。 Sage Hills 酒莊是奧肯那根山谷首批零淨釀酒廠之一，釀造的是百分之百純素葡萄酒。

對於那些眼光獨到的人來說，這座酒莊堪稱完美的典範。不僅僅是精品酒莊本身的魅力，更在於一種遠見卓識，抓住機遇，擴大經營，為這裡留下自己獨特的印記。

當 Rick 和 Toby 開始書寫新的人生篇章時，留下的這一切已是他們遠見與承諾的明證。我跟 Rick 開玩笑說，前人栽樹，後人乘涼，接下來就是收穫碩果了。

“的確如此。”他說。

Sage Hills 酒莊不僅是一個家，也是建築、自然和釀酒藝術之間有機和諧的生動頌歌。

有關 Sage Hills 酒莊的更多信息，請聯繫 Hall Cassie 房地產集團的 Nate Cassie， Angell Hasman & Associates Realty Okanagan, 電話：250-869-7995。