厨師 Mike Sonier 的國際美食探險 撰文：DON DESCOTEAU 以“美食旅行藝術家”來形容廚師 Mike Sonier 再貼切不過。 他善於將當地簡單的食材和獨特的風味相結合，呈現出一種可以在味蕾上翩翩起舞的藝術品。 15 年前，Mike 在新不倫瑞克省 Moncton 的家鄉培養了自己的手藝，並將這份烹飪天賦帶到卑詩省。如今，他經常前往異國他鄉，甚至偏遠地區，體驗戶外活動和當地飲食文化，與種植者和其他廚師建立聯繫，並通過獨家的“捕捉和烹飪（catch-and-cook）”的方式在網上和公衆分享。 我透過 …
Lifestyle
隨波逐流
快艇衝浪絕非酷孩子的專屬 撰文: Toby Tannas攝影: Nina Dombowsky 當你踏出舒適圈時，才是你人生的開始—您聽說過這句至理名言嗎？ 我是一名 40 多歲的女性，運動水平一般，有點控制狂，面對不熟悉的事會有些焦慮—您能理解嗎？ 我喜歡在水上消磨時光，過去的幾個夏天，我開始對風靡一時的快艇衝浪（ wakesurfing）運動產生興趣，但總是望而卻步，因為我沒有真正掌握衝浪技巧。我永遠不想成為一個不斷摔倒，或者根本站不起來的人！多年來，身邊的朋友們一直在學習 Kelly Slater …
All together now
The feel-good power of singing in a choir Words Jane ZatylnyPhotography Lia Crowe I love to sing—privately. In the shower. In the car. And around the house. I’ve never thought I was good enough to sing in any kind of public way. But singing in a choir, I’m learning, is …
Edible Garden 春華秋實
于永旭和她的可食用花園 撰文: Bei Jiang, 圖片: Yongxu Yu 最理想的生活狀態是什麼呢？我在師姐那裏找到了答案。 于永旭，BC大學景觀建築學的師姐，曾在世界上頂尖設計事務所擔綱主持，足跡遍及全世界，直到 2014 …
Better sex as you age 中年女性的理想性生活
撰文： JIAN CHEN …
Gear up for travel time
Function, fashion and design team up in these cool travel accessories Words Laura Goldstein Travel is back with a force. Whether your journey involves planes, trains or automobiles, planning a trip is lots of fun. Add in these travel accessories to create a stylish …
Megan Zong 為少數群體發聲
撰文: Bowen Zhang 在沙省土生土長的華裔女孩 Megan Zong，從小就覺得自己像個外星人，因爲在媒體和電視上看不到像她一樣的人，她希望做出改變。如今，她身兼數職——演員、歌手、舞者、劇作家、製作人，她希望為那些沒有被代表的群體發聲。如今，藉著在溫哥華 Waterfront 劇院參演舞臺劇《Oz》—一部描寫童話故事《綠野仙蹤》（The Wonderful Wizard of Oz）創作過程的作品，本刊對 Megan Zong 進行了采訪。 Q: …
A songbird soars 大器晚成的歌手 Libby Coulthard
大器晚成的歌手Libby Coulthard 撰文: Darcy Nybo攝影: Lia Crowe Libby Coulthard 在很小的時候就發現自己對音樂的熱愛。 “當我五歲時，經常在家裡為父母佈置音樂會。那就是我第一次愛上音樂。我學過鋼琴，在皇家音樂學院學了四年，但我更喜歡聽一些東西，然後不用看樂譜就可以彈奏。” Libby 在 Kelowna 出生長大，對於如何發揮自己的創造力一直很糾結。 “長大了，我開始學跳芭蕾舞。直到 12 …
The icing on the cake
It’s a new era in the world of weddings Words Jane ZatylnyPhotography Lia Crowe The COVID-19 pandemic has affected so many facets of our lives, but couples trying to tie the knot have faced particularly difficult challenges. In the first year of the pandemic, in particular, …
Get your brain in gear
Brain clinics, qEEG brain mapping and TMS are catchwords of a new focus on brain health Words Jane Zatylny The human brain is the original information superhighway. And like the electronic networks that control so much of our lives, it is unimaginably complex, with …